Banjarnegara – Dusun Deles, yang terletak di Desa Sirongge, Kecamatan Pandanarum, Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah, semakin dikenal sebagai sentra produksi gula semut organik.

Produk unggulan dengan merek “Nira Sari” ini digemari terutama oleh kalangan menengah ke atas karena kualitasnya yang premium dan manfaat kesehatannya yang melimpah.

Seiring dengan perkembangan zaman, masyarakat Dusun Deles yang dulunya hanya memproduksi gula aren kini telah berinovasi dengan mengolah nira menjadi gula semut.

Gula semut sendiri dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya membantu mencegah anemia, diabetes, kolesterol, meningkatkan daya tahan tubuh, serta melancarkan peredaran darah.

Turiyah, salah satu konsumen setia, mengungkapkan kepuasannya terhadap produk ini. “Saya sering beli, rasanya enak, manisnya terasa,” ujarnya saat ditemui di rumahnya pada Selasa (11/3/2025).

Proses Produksi Organik dan Bersertifikat

Gula semut “Nira Sari” diproduksi secara organik tanpa bahan kimia tambahan.

Proses produksinya mengikuti standar operasional prosedur (SOP) yang ketat, mulai dari persiapan bahan baku, pemasakan, kristalisasi, pengayakan, pengeringan, hingga pengemasan.

Seluruh tahapan ini dilakukan secara higienis untuk memastikan kualitas terbaik.

“Proses pembuatan sudah ada standarnya. Semua dilakukan secara organik tanpa bahan kimia,” kata Daryonah, pemilik usaha gula semut “Nira Sari,” saat ditemui di rumahnya pada Selasa (11/3/2025).

Produk ini telah mengantongi sertifikasi halal dan izin PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga), sehingga semakin dipercaya oleh konsumen.

Kemasan yang menarik serta harga yang terjangkau membuat gula semut “Nira Sari” semakin diminati di pasaran.

Gula semut di Dusun Deles diproduksi dalam skala industri rumahan, namun mampu memenuhi permintaan yang cukup tinggi.

Dalam sehari, Daryonah bisa memproduksi sekitar 50 kemasan gula semut berukuran 200 gram. Jumlah produksi ini akan meningkat saat ada lonjakan pesanan.

Permintaan produk ini tidak hanya datang dari warga lokal Pandanarum, tetapi juga dari berbagai daerah lainnya.

“Peminatnya banyak dari kalangan menengah ke atas. Ada yang datang langsung ke rumah, pesan online, dan lainnya,” ungkap Daryonah.

Meningkatnya Permintaan, Harapan untuk Masa Depan

Dengan semakin meningkatnya permintaan akan produk gula semut organik, para produsen di Dusun Deles berharap dapat mengembangkan usaha mereka lebih besar lagi.

Mereka berencana untuk memperluas jaringan pemasaran dan meningkatkan kapasitas produksi agar dapat menjangkau pasar yang lebih luas.

Inovasi dan komitmen terhadap kualitas menjadikan gula semut “Nira Sari” sebagai salah satu produk unggulan dari Banjarnegara.

Dengan tren gaya hidup sehat yang terus berkembang, prospek bisnis ini semakin cerah di masa depan.**/somad